В отрасли порошок маннитола можно использовать в пластмассовой индустрии для производства эфиров с розовыми и искусственными глицеринами,
взрывчатые вещества, детонаторы (нитрифицированный маннит) и тому подобное. Он используется для определения бора в химическом анализе, как
Бактериальная культуральная агент для биологических тестов и тому подобное.

С точки зрения пищи, порошок маннита имеет наименьшее водопоглощение в сахаре и сахарных спиртах и ​​имеет освежающий сладкий вкус,
который используется для противодействия продуктам, таким как мальтоза, жевательная резинка и рисовый пирог, а также в качестве порошка для общего
торты. Его также можно использовать в качестве низкокалорийного подсластителя с низким содержанием сахара, такого как пища для пациентов с диабетом и продуктов для бодибилдинга.

Порошок маннитола, D-маннитол является химическим веществом с молекулярной формулой C6H14O6. Бесцветный до белого игольчатого или орторомбического столбчатого столкновения кристаллов или кристаллического порошка. Без запаха, с прохладной сладостью. Сладость составляет от 57% до 72% сахарозы. Производит 8,37J калорий на грамм, что составляет около половины глюкозы. Содержит небольшое количество сорбитола. Относительная плотность составляет 1,49. Оптическое вращение [α] D20º-0,40º (10% водного раствора). Гигроскопичность минимальна. Водные растворы стабильны. Стабильный для разбавления кислоты и разбавления щелочи. Не окисляется кислородом в воздухе. Растворим в воде (5,6 г/100 мл, 20ºC) и глицерина (5,5 г/100 мл). Слегка растворим в этаноле (1,2 г/100 мл). Растворим в горячем этаноле. Почти нерастворим в большинстве других распространенных органических растворителей. PH 20% водного раствора составляет от 5,5 до 6,5.